Свински пържоли на грил тиган
Вкусотия за мераклии!
Продукти
2 вратни свински пържоли
200 гр свински гърди
сол
захар
черен пипер
Смес за намазване на пържолите
1 ч.л доматено пюре
1 ч.л кетчуп
1 ч.л горчица
1 ч.л соев сос
1 ч.л червен пипер- 1/2 ч.л захар
1 скилидка чесън- черен пипер
1 каф.ч вода
3 суп.л зехтин
Как се прави
- Посоляваме пържолите и св.гърди,поръсваме с черен пипер , кимион, щипка захар от двете страни и оставяме в хладилник поне за 2 часа.
- Малко преди да загреем грил тигана за запичане на пържолите,приготвяме сместа за намазването им.
- В купа смесваме дом.салца,кетчуп,горчицата,соевия сос,червения пипер и захарта.Разбъркваме добре.
- В съд загряваме 3 суп.л.. зехтин със ситно нарязаната скилидка чесън, сипваме сместа и запържваме за малко, като бъркаме непрекъснато.
- Сипваме 1 каф.ч.вода и оставяме да поври да се сгъсти леко и поръсваме с черен пипер.
- Загряваме грил тигана,подсушаваме добре пържолите и св.гърди и ги запичаме от двете страни на умерен тиган да се зачервят добре.
- Изваждаме пържолите и ги намазваме обилно с предварително приготвената смес.
- Измиваме и подсушаваме грил тигана.
- Подреждаме пържолите и св.гърди върху две големи парчета алуминиево фолио и ги завиваме плътно на пакет.
- Поставяме така оформения пакет в грил тигана и оставяме да се пече на умерен огън за около 30 мин.
- По желание може отстрани на пакета да запечем гъби или зеленчуци.
- Отваряме пакета със запеченото месо внимателно за да не се изгорим.
- Поднасяме пържолите поръсени с риган ,гарнирани със запечените гъби,зеленчуци,картофено пюре или с гарнитура по желание.
Опитахте ли рецептата?Пишете ни как беше!