Свински пържоли на фурна с картофено пюре
Сочни,крехки и много вкусни свински вратни пържоли на фурна с една от най-харесваните гарнитури-домашно картофено пюре.
Продукти
4 свински пържоли (вратни)
За марината
3 суп.л зехтин
1 суп.л мед
лимонов сок (от половин лимон)
3 суп.л соев сос
1 ч.ч прясно мляко
1 суп.л горчица
1 кубче телешки бульон
1 щипка сол
черен пипер
За картофеното пюре
4 картофа
1 суп.л маргарин- 2 суп.л прясно мляко
- сол
- черен пипер
Как се прави
Приготвяне на маринатата
- За да се насладим на крехки пържоли, най-важната стъпка е подготовка на месото. В купа сипваме 3 суп.л.зехтин,1 суп.л.горчица,телешки бульон,сока от 1/2 лимон,1 суп.л.мед, 3 суп.л.соев сос,1 ч.ч.прясно мляко,щипка сол,чер пипер и разбиваме много добре сместта.
- Поставяме пържолите в марината и ако е възможно ги оставяме цяла нощ в хладилник.Ако нямате тази възможност,оставете ги в маринатата поне 1,2 часа преди печене
Приготвяне на картофеното пюре
- Обелваме и нарязваме 4 средно големи картофа на кубчета . Поставяме на огъня съд с вода и щом заври прибавяме нарязания картоф .Посоляваме и оставяме да ври до готовност
- Важното е картофа да ври в малко вода .Готов го изваждаме в купа ,прибавяме 1 суп.л. маргарин и намачкваме до получаване на гладко пюре. Сипваме 2 суп.л.прясно мляко и продължаваме да намачкваме.Овкусяваме със сол и чер пипер.
Печене на пържолите
- Загряваме фурната на
180 °C.Подреждаме пържолите в тава,на дъното на която сме поставили хартия за печене.Поливаме ги с маринатата, сипваме 1/2 ч.ч.вода и ги слагаме да се пекат във фурната,покрити с алуминиево фолио.Готови са за около 90 мин.,зависи от месото и фурната.
- Поднасяме с картофено пюре.
Опитахте ли рецептата?Пишете ни как беше!