Свински пържоли с печени зеленчуци на фурна

Свински пържоли с печени зеленчуци на фурна

Много сочни и вкусни пържоли мариновани във вода със сол и захар.
Подготовка: 15 мин
Готвене: 1 ч 50 мин
Общо: 2 ч 5 мин
Трудност: Лесно
05 Cutlery Порции: 2

Продукти

  • 2 вратни свински пържоли

Марината за пържолите

  • 1 л Вода
  • 1/2 каф.ч Сол
  • 1/4 каф.ч Захар

Печени зеленчуци

  • 2 картофа
  • 1 морков
  • 1 зелена чушка
  • 1 червена чушка
  • 1 лук
  • 3 суп.л зехтин
  • 1/2 лимон
  • сол
  • черен пипер

Как се прави
 

Марината

  • Разтваряме солта и захарта в чаша гореща вода,след което прибавяме в останалата ледено студена вода.
  • Потапяме пържолите в саламурата и оставяме в хладилник поне за 4 часа. Най-добре е да престоят цяла нощ.
  • Приготвяме зеленчуците за печене.Нярязваме ги на дълги ,не много дебели правоъгълни парчета.Може да прибавите тиквички и гъби по желание.
  • Слагаме нарязаните зеленчуци в дълбока купа.Поръсваме ги със сол,черен пипер,зехтин и лимонов сок.
  • Объркваме много добре и ги изсипваме в тава,на дъното на която сме поставили хартия за печене.
  • Печем зеленчуците в предварително загрята на 180 °C фурна до омекване на картофите и моркова.
  • Изваждаме пържолите от саламурата,изцеждаме ги много добре и подреждаме в тава,на дъното на която сме поставили хартия за печене.
  • Поръсваме с черен пипер и печем на грил,като оставяме вратата на фурната леко отворена.
  • Поднасяме пържолите с гарнитура печените зеленчуци. Като допълнение поднасяме сос барбекю и млечен сос с горчица,лимонов сок и чесън на прах.
Категория: Свинско
Рецепти съдържащи: зеленчуци, пържоли, свинско
Опитахте ли рецептата?Пишете ни как беше!