Свински филенца ,глазирани с тъмен сос

Свински филенца ,глазирани с тъмен сос

Чудесно предложение за празнична трапеза.
Подготовка: 10 мин
Готвене: 30 мин
Общо: 40 мин
Трудност: Лесно
05 Cutlery Порции: 2

Продукти

  • 4 свински филета
  • 3 суп.л зехтин за подмазване на тигана

Тъмен сос/барбекю/

  • 125 г кафява захар
  • 1/2 ч.ч балсамов оцет
  • 3 суп.л доматено пелте
  • 2 суп.л горчица
  • 2 суп.л соев сос
  • 2 каф.ч кафе еспресо
  • 1 лук
  • 3 скилидки чесън

Как се прави
 

Тъмен сос/барбекю/

  • Започваме с приготвянето на тъмния сос.Нарязваме лука на дребно и пресоваме чесъна.
  • В дълбок съд сипваме всички продукти за соса.Поставяме на огъня да заври,след което намаляме огъня и оставяме сместа да ври до получаване на рядък мармалад/около 10 -15 мин./
  • Прецеждаме и оставяме настрани.
  • В същото време приготвяме филенцата.
  • Загряваме тефлонов тиган или оребрен за скара,подмазваме с мазнина и поставяме филенцата да се запекат и от двете страни.
  • Внимателно намазваме всяка пържолка със готовия сос и обръщаме . Намазваме и от другата страна.
  • Така процедираме няколко пъти до готовност на месото .Внимаваме да не загорят,затова предварително намаляваме огъня.
  • Сервираме филенцата топли ,поляти със сос с гарнитура по желание
Категория: Основно, Свинско
Рецепти съдържащи: свинско, пържоли
Опитахте ли рецептата?Пишете ни как беше!
Абонамент
Уведоми ме за
guest
0 Коментара
Inline Feedbacks
Вижте всички коментари