Свинско месо с арпа фиде във фурна
Ако не сте приготвяли това вкусно ястие,време е да опитате
Продукти
500 гр свинско месо
1 праз
1 лук
1 скилидка чесън
250 гр арпа фиде
2 домата
1 суп.л доматено пелте
1 кубче телешки бульон
1 суп.л червен пипер
1/2 суп.л захар
1/2 ч.ч зехтин
сол
черен пипер
Как се прави
- Нарязваме лука ,бялата част на праза и чесъна на дребно.Обелваме доматите и ги нарязваме на дребни кубчета.
- Загряваме в дълбок тиган половината от зехтина и запържваме нарязаното на хапки месо,докато си смени цвета.
- Добавяме лука,чесъна и праза и продължаваме да запържваме за около 2-3 мин. като бъркаме непрекъснато.
- Поръсваме със сол и черен пипер и сипваме около 2 литра топла вода.Добавяме 1/2 суп.л.захар,кубче телешки бульон и оставяме месото да ври до готовност/около час/.
- Загряваме останалото количество зехтин и запържваме арпа фидето до получаване на светло кафяв цвят,като бъркаме непрекъснато.
- Добавяме ситно нарязаните домати,1 суп.л.червен пипер,разбъркваме и отстраняваме от огъня.
- Прибавяме доматеното пелте ,сипваме от бульона на месото и бъркаме да се усвои пелтето.
- Изсипваме арпа фидето в тава Pyrex ,глинен съд или в каквато тава разполагате.
- Добавяме свареното месо, заедно с бульона.Сипваме 3,4 чаши топла вода,така че месото и арпа фидето да се покрият напълно
- Опитваме и посоляваме ако е необходимо.
- Запичаме яденето в предварително загрята на
180 °C фурна,за около 40 мин. - Проверяваме, ако арпа фидето не е готово,а е поело течността,добавяме още топла вода.
- Щом ястието е готово,запечено,покриваме тавата с хартия за печене и захлупваме с кърпа или капак.
Опитахте ли рецептата?Пишете ни как беше!