Свинско месо с патладжани и чушки

Свинско месо с патладжани и чушки

Много,много вкусно!
Подготовка: 15 мин
Готвене: 1 ч 30 мин
Общо: 1 ч 45 мин
Трудност: Лесно
05 Cutlery Порции: 4

Продукти

  • 1 кг свинско месо
  • 5 патладжана
  • 4 зелени чушки
  • 2 червени чушки
  • 2 глави лук
  • 2 скилидки чесън
  • 1 суп.л червен пипер
  • 2 домата
  • 1 ч.л доматено пелте
  • 1 кубче телешки бульон
  • 1 каф.ч зехтин
  • 1 ч.л захар
  • черен пипер
  • сол
  • магданоз

Как се прави
 

  • Нарязваме месото на едри хапки за готвене.
  • Нарязваме чушките ,лука и патладжаните на едро.
  • Поставяме патладжана в солена вода за 30 мин. за да се отдели горчивината.
  • Сгорещяваме зехтина в тенджера и запържваме хапките месо.
  • Щом се зачерви леко месото,добавяме едро нарязания лук и чесън.
  • След като поомекне лука,прибавяме чушките,дребно нарязаните обелени домати и пелте.Поръсваме със сол,черен пипер ,кубчето телешки бульон и магданоз.
  • Добавяме непълна ч.чаша вода и оставяме яденето да ври до омекване на месото.
  • След около 40 мин.,прибавяме добре изцедения патладжан.Опитваме на вкус за сол ,затваряме тенджерата и оставяме яденето да ври на умерен огън за около 30 мин. като не го разбъркваме ,а само разклащаме тенджерата.
  • 10 мин преди да е напълно готово яденето,го оставяме да ври без капак.
  • Поднасяме топло,поръсено с магданоз.
Категория: Основно, Свинско
Рецепти съдържащи: гювеч, патладжан, свинско, чушки
Опитахте ли рецептата?Пишете ни как беше!