Свинско месо с праз
Лесна и вкусна рецепта за цялото семейство.
Продукти
800 гр свинско месо
1 кг праз
1 червена чушка
1/2 глава целина- кервиз
1 суп.л червен пипер
1 кубче телешки бульон
1/2 ч.ч зехтин
сол
черен пипер
семки от сушена червена чушка
1 ч.л захар
Как се прави
- Нарязваме месото на едри хапки.
- Сгорещяваме мазнината и запържваме месото да се зачерви от 2 страни.
- Добавяме ситно нарязани 1 червена чушка и целина.
- Поръсваме със сол ,черен пипер и 1 ч.л.захар
- Сипваме топла вода ,колкото леко да покрие месото.
- Оставяме месото да ври на умерен огън ,до готовност.
- Паралелно измиваме праза и го нарязваме на едри парчета/около 4 см/
- Сипваме парчетата праз във вряща вода и оставяме за 2 мин. /не повече/да врат.
- Прецеждаме праза в гевгир и оставяме настрана.
- Щом месото омекне,прибавяме праза,поръсваме с червен пипер ,добавяме кубче телешки бульон и оставяме ястието на умерен огън да ври до омекване на праза.
- Не бъркаме с лъжица,а леко разклащаме яденето,за да се запазят цели парчетата праз.
- Добре е да оставим тенджерата отхлупена,за да може ястието да остане почти на мазнина с много малко сос.
- Щом оттеглим яденето от огъня,поръсваме със ситно нарязан кервиз и семките от сушени червени чушки.Овкусяваме със сол и черен пипер.
Опитахте ли рецептата?Пишете ни как беше!