Селска пилешка яхния
Една от най-любимите ми и незаменими рецепти,лесна и много вкусна!
Продукти
1 пиле
1 глава лук
1 червена чушка
3/4 каф.ч зехтин
30 г масло
3 суп.л Брашно
1 суп.л Червен пипер
Сол
Черен пипер
Как се прави
- Почистваме ,измиваме пилето и го нарязваме на порции.
- Поставяме го в тенджера със студена вода и го оставяме да заври.
- След завирането,изхвърляме водата,измиваме добре месото,сипваме студена вода и отново връщаме на огъня.
- Прибавяме 1/2 Глава кромид лук,нарязан на едро,посоляваме и оставяме месото да ври до готовност. Ако използвате тенджера под налягане, времето за сваряване на пилето се съкращава двойно.
- В отделен съд сгорещяваме зехтина+маслото и запържваме останалата 1/2 гл.кромид лук и червената чушка,нарязани на дребно.
- Добавяме 3 суп.л.брашно,запържваме .Прибавяме 1 суп.л.червен пипер,разбъркваме и отдръпваме от огъня.
- Започваме да разреждаме запръжката с горещия пилешки бульон като бъркаме енергично. Не сипвайте много,за да не стане рядка яхнията.
- Прибавяме свареното месо,посоляваме оставяме за 2-3 мин.да поври.При сервиране поръсваме с черен пипер.
Опитахте ли рецептата?Пишете ни как беше!