Селска питка

Селска питка

Няма нищо по-вкусно от ухаещ домашен хляб!
Подготовка: 1 ч 40 мин
Готвене: 45 мин
Общо: 2 ч 25 мин
Трудност: Лесно
05 Cutlery Порции: 4

Продукти

  • 450 гр брашно
  • 220 мл вода
  • 7 гр суха мая
  • 1 ч.л сол
  • 1 ч.л захар
  • 2 суп.л олио

Как се прави
 

  • Пресяваме в купа 400 гр.брашно.Останарите 50 гр.оставяме настрана ,ако е необходимо за доомесване и поръсване на тестото.
  • В 100 мл от общата вода разтваряме маята,прибавяме 1-2 лъж.брашно,захарта и разбъркваме .Оставяме настрана да шупне маята.
  • Към пресятото брашно добавяме солта ,олиото и втасалата мая.Сипваме на части останалото количество вода и замесваме средно меко тесто,еластично и нелепнещо.
  • Количеството брашно,което аз употребих беше около 410 гр.
  • Оформеното на топка тесто оставяме на плота завито с кърпа зо 10 мин.
  • В същото време посипваме върху кърпа брашно.
  • Доомесваме още веднъж тестото и с длани го притискаме,така че да оформим малка не много дебела кръгла питка.
  • Поставяме я върху поръсената с брашно кърпа,поръсваме отгоре леко с брашно и покриваме да втаса.Втасва приблизително 1 час.
  • Слагаме на дъното на тава хартия за печене и обръщаме върху нея втасалата питка.С вилица украсяваме по желание.
  • Печем в предварително загрята фурна на 170 °C за около 45 мин.,зависи от фурната.
  • След като я извадим от фурната,още гореща намазваме питката със студена вода и я покриваме с кърпа.Сред половин час я отвиваме..
Категория: Хляб, Тестени
Рецепти съдържащи: тестени, хляб
Опитахте ли рецептата?Пишете ни как беше!
Абонамент
Уведоми ме за
guest
0 Коментара
Inline Feedbacks
Вижте всички коментари