Селски зелеви сарми с кайма

Селски зелеви сарми с кайма

Едно вкусно и традиционно българско ястие
Подготовка: 30 мин
Готвене: 1 ч
Общо: 1 ч 30 мин
Трудност: Лесно
05 Cutlery Порции: 20

Продукти

Количество 20 сърми

  • 20 листа кисело зеле
  • 300 г кайма
  • 20 суп.л ориз
  • 1 глава лук
  • 100 мл олио
  • сол
  • черен пипер
  • джоджен
  • 200 г сланина

Заливка 1

  • 2 суп.л червен пипер
  • 100 г масло

Заливка 2

  • 2 суп.л кисело мляко
  • 1 жълтък
  • 1 суп.л брашно

Как се прави
 

  • Отделяме листата от зелето,като премахваме твърдата част.
  • В нагорещен тиган с олио запържваме каймата докато си смени цвета и добавяме ситно нарязания лук.След като се задуши добавяме и ориза,джоджен (на вкус), кимион и доливаме с малко вода.Бъркаме докато ориза стане полуготов,а сместа да бъде с консистенцията на плънка.
  • В дълбока тенджера на дъното нареждаме зелеви листа и започваме да завиваме и редим сармите върху тях.Най-отгоре отново нареждаме един ред зелеви листа.
  • По желание слагаме и няколко парченца сланина (става страшно вкусно) след което доливаме малко вода.
  • Захлупваме сармите с подходяща чиния и затваряме с капака на тенджерата.Увеличаваме котлона докато заври водата след което намаляме.Сармите се готвят на бавен огън,докато зелето омекне и е подходящо за консумиране.Приятен апетит!
  • Сервират се със сос по желание:
    Сос 1 - запържваме червен пипер с малко масло и олио и ги заливаме
    Сос 2 - смесваме кисело мляко с жълтък и брашно и го слагаме на котлона само да клокне,след което добавяме от бульона на сармите и ги заливаме със соса
Категория: Кайма, Основно
Рецепти съдържащи: кайма, ориз, зеле, сърми
Опитахте ли рецептата?Пишете ни как беше!
Абонамент
Уведоми ме за
guest
0 Коментара
Inline Feedbacks
Вижте всички коментари