Селски тутманик

Селски тутманик

Незабравимия тутманик на леля ми!
Подготовка: 1 ч 30 мин
Готвене: 45 мин
Общо: 2 ч 15 мин
Трудност: Средно
05 Cutlery Порции: 10

Продукти

  • 450 г брашно
  • 300 мл вода
  • 1/2 ч,л захар
  • 7 г суха мая
  • 2 суп.л олио
  • 1 ч.л сол
  • 1 яйце
  • 350 г сирене
  • 75 г мас
  • 125 г масло
Съд : 34см объл

Как се прави
 

  • Замесвам средно меко тесто от брашното, маята,водата,олиото,захарта и солта.Възможно е да се прибави още малко брашно за доомесване.
  • Разделям тестото на 5 топки,които оставям да втасат около 40 мин.
  • Разтопявам маслото и маста.Потапям в горещата мазнина втасалите топчета.Разпъвам леко с ръце,поставям в добре подмазана тава с диаметър 33,34 см.Дърпам внимателно тестото да изпълни тавата.На дъното на тавата поставям 2 кори,между тях поръсвам мазнина.След това поставям плънка от натрошеното сирене и разбито яйце между всяка кора. Подвивам краищата на всички кори .Нарязвам тутманика на ромбоиди.Поливам отгоре с останалата мазнина и слагам да се пече без да втасва в предварително загрята фурна на 180 °C за около 45 мин. Зависи от фурната.
  • Изпечения тутманик напръсквам със студена вода и покривам с кърпа да се задуши.
Категория: Тестени
Рецепти съдържащи: баница, тестени, тутманик
Опитахте ли рецептата?Пишете ни как беше!
5 from 1 vote
Абонамент
Уведоми ме за
guest
1 Коментар
Стари
Нови Рейтинг
Inline Feedbacks
Вижте всички коментари
dagotvim
dagotvim
преди 8 месеци

5 stars
Вкусно!