Сиренки с кисело мляко

Сиренки с кисело мляко

Една от най-любимите закуски за малки и големи.
Подготовка: 25 мин
Готвене: 20 мин
Общо: 45 мин
Трудност: Лесно
05 Cutlery Порции: 26

Продукти

  • 400 г брашно
  • 200 мл кисело мляко
  • 180 мл олио
  • 1 бакпулвер
  • 250 г сирене
  • 1/2 ч.л сол
  • 2 яйца

Как се прави
 

  • Разбивам 1 яйце с киселото мляко.
  • Внимателно на струя прибавям олиото.Разбивам добре ,за да се усвои добре олиото млякото и яйцето.Посолявам.
  • Пресявам брашното. Отделям 1 чаша от него и го смесвам с бакпулвера.Прибавям към разбитата смес.
  • Последователно прибавям останалото брашно,като бъркам с лъжица,докато се получи гъсто лепнещо тесто.
  • Продължавам да доомесвам тестото с ръце като прибавям по малко брашно до получаване на меко тесто.Образно казано да е меко като ушната мида на ухото. Възможно е или да отнемете,или да прибавите брашно. Много е важно да не месим дълго и енергично тестото.
  • Поръсвам плота с брашно и оформям върху него тестото на дебело руло.Разрязвам рулото по дължина,да се получат 2 малки рула.Ако е необходимо в процеса на работа ръсим с брашно,за да не лепи.
  • Нарязвам 2 -те рула на парчета с големина на голям орех.Получават се около 25-26 парчета.
  • Оставям да починат за 5 мин.,докато приготвя плънката от 0,250 гр.натрошено сирене + 1 яйце. Върху набрашнения плот оформям всяко топче на малко елипсовидно парче.
  • Поставям 1ч.л.от плънката в средата на парчето. Захлупвам,притискам само краищата с пръсти и оформям бордюр с вилица.
  • Нареждам сиренките в тава на дъното на която поставям хартия за печене.Пека сиренките на предварително загрята на 180 °C до зачервявяне около 20 Минути
Категория: Закуски, Тестени
Рецепти съдържащи: сиренки, тестени
Опитахте ли рецептата?Пишете ни как беше!