Сиропирана баница с аромат на портокал
Портокаловата баница или така наречената в гръцката кухня Портокалопита /Πορτοκαλοπιτα/ ,е един много вкусен,лесен,сочен и ухаещ на портокал сладкиш.
Продукти
Приготвяне на баницата
450 г Кори за баклава
200 мл захар
200 мл олио
4 Яйца
200 г кисело мляко
20 г бакпулвер
2 Ванилия
2 суп.л портокалова кора
Сироп
- 400 г захар
500 мл вода
300 мл портокалов сок- 2 Ванилия
- 2 суп.л портокалова кора
Съд : 30 x 25см правоъгълен
Как се прави
Приготвяне на баницата
- Първата стъпка от подготовката на баницата е да разстелим корите на разстояние една от друга,да могат да изсъхнат добре.Оставяме ги поне 2 часа да съхнат.
- Изсъхналите кори начупваме на едри парчета
- Слагаме в голяма купа олиото и захарта и разбиваме с миксер за 2,3 мин.Прибавяме яйцата,киселото мляко,бакпулвера,ванилията,настърганата портокалова кора и разбиваме още 3-4 мин.
- Прибавяме постепенно начупените парчета кори към сместта и объркваме много добре,до получаване на хомогенна смес
- Изсипваме сместта в подмазана правоъгълна тавичка с размери 30/25 см.и печем в предварително загрята на
180 °C фурна,за около 30-35 мин.На мен лично ми отне 40 мин.за изпичането.След 30 мин.печене проверете с дървена клечка дали баницата е готова.Ако клечката излиза суха,извадете баницата.Ако е влажна при бодване на баницата,оставете да се пече за още 10 мин.
- След изваждане на изпечената баница от фурната я надупчваме с вилица,за да може по-късно да поеме сиропа добре.Оставяме баницата да изстине напълно.
Сироп
- В дълбок съд поставяме захарта,водата,портокаловия сок,настърганата портокалова кора,ванилията и варим сиропа 10-15 мин.
- Заливаме с врящия сироп студената баница.Нарязваме на парчета,за може добре да поеме сиропа.
- Портокаловата баница сервираме с топка сладолед-страхотно съчетание!
Опитахте ли рецептата?Пишете ни как беше!