Сиропирани "пияни" сладки с пълнеж
Много лесна рецепта за традиционни,постни гръцки сладки,които съм сигурна,че ще ви харесат много!
Продукти
Сироп
420 гр захар
400 мл вода
Тесто
330 мл Бира
200 мл олио
1 ванилия
30 гр бакпулвер
600 гр брашно
Пълнеж
З00 гр мармалад (По предпочитание)
80 гр орехи (Едро смлени)
За поръсване
- 250 гр орехи (Ситно смлени)
Как се прави
- Първата стъпка е да поставим на огъня водата и захарта,за да приготвим сиропа и щом заври,отместваме настрана и оставяме да се охлади.
- В купа приготвяме пълнежа като объркваме мармалада с едро смлените орехи.
- В дълбока купа сипваме бирата и олиото.
- Добавяме на части 500 гр.брашно пресято заедно с бакпулвера и ванилията.
- Омесваме бавно с дървена лъжица като постепенно добавяме и останалото брашно.
- Не месим енергично , бавно с леки движения да се получи много меко тесто.
- След като оформим тестото на голяма топка , късаме топчета около 25 гр.
- Получават се около 49 топчета,които едно по едно оформяме на питка в средата на която поставяме малко мармалад и събираме на бохчичка.
- Оформяме внимателно сладките ,за са не се разкъса тестото и да изтече мармалада при печенето.
- Подреждаме в тава върху хартия за печене и печем сладките в предварително загрята фурна
на 180 °C до порозовяване/около 20 мин./ - Изваждаме от фурната и още горещи ги потапяме в студения сироп за секунди.
- Поръсваме със смлени орехи или кокосови стърготини и подреждаме в подходящ съд.
Опитахте ли рецептата?Пишете ни как беше!