Сладко-кисел пикантен сос от червени чушки
Чудесно допълнение към печено месо,пиле и ястия от кайма.
Продукти
2 кг червени чушки
4 лютиви чушки
300 мл оцет
800 гр захар
Как се прави
- Измиваме,почистваме от семките чушките и ги нарязваме на дребни парчета
- Смиламе в блендер нарязаните чушки на пюре,като прибавяме на части оцета.
- В широк и дълбок съд сипваме смлените чушки,поръсваме със захарта и поставяме на огъня да заври.
- Намаляваме огъня и оставяме соса да ври бавно докато получим консистенцията на мармалад.
- Още топъл разсипваме в бурканчета,затваряме с капачки и обръщаме.
- Съхраняваме в хладилник .
Бележки
Този сос е от категорията на Chutney сосовете ,които се използват най-често в азиатската кухня. Ако желаете соса да бъде по-пикантен добавете още 3 лютиви чушки.
Опитахте ли рецептата?Пишете ни как беше!