Спагети със сос „Болонез“

Спагети със сос "Болонез"

Класическа рецепта за спагети със сос "Болонез"
Подготовка: 10 мин
Готвене: 50 мин
Общо: 1 ч
Трудност: Средно
05 Cutlery Порции: 4

Продукти

  • 500 г спагети
  • 250 г кайма
  • 250 г консервирани домати
  • 50 г бекон
  • 2 глави лук
  • 1 морков
  • 3 скилидки чесън
  •  
    100 мл вино
  • 100 мл олио
  • сол
  • черен пипер

Как се прави
 

  • Варим спагетите във тенджера с предварително подсолена и кипнала вода за около 8-10 мин. (на всяка опаковка пише колко време е нужно).Изваждаме ги и ги прецеждаме в гевгир за да спрем готвенето им,след което добавяме олио или маргарин като ги разбъркваме за да не залепнат.
  • В дълбок тиган (Уок) слагаме олиото и запържваме бекона - който сме нарязали на ситни кубчета,до златисто.Прибавяме и лука нарязан на дребно,настъргания морков и настъргания чесън.Задушаваме ги за 3-4 мин. Добавяме каймата и я бъркаме хубаво за да не остане на бучки.След като обърне цвета си сипваме 100 мл вино (може и бяло и червено) и изчакваме да изври алкохола.Чак тогава слагаме доматите,овкусяваме и оставяме да къкри на слаб огън за около 30 мин.
  • След като соса е готов,добавяме и спагетите във тигана,разбъркваме и отстраняваме от котлона.Приятен апетит!
Категория: Основно, Паста
Рецепти съдържащи: кайма, спагети
Опитахте ли рецептата?Пишете ни как беше!