Спанак с миди
Ако обожавате мидите,съчетайте ги с богатия на желязо и витамини спанак.Ще получите много вкусно и питателно ястие.
Продукти
800 гр спанак (Изчистен и измит)
500 гр миди (Изчистени,замразени)
3/4 ч.ч зехтин
1 каф.ч бяло вино
1 връзка зелен лук
1 връзка магданоз
1 връзка копър
2 скилидки чесън
1 ч.л червен пипер
сух джоджен (по желание)
Как се прави
- Първата стъпка е да изчистим и измием много добре спанака,зеления лук,магданоза и копъра.
- Накъсваме на едри парчета спанака,а зеления лук ,чесъна,магданоза и копъра нарязваме на дребно.
- Загряваме зехтина и запържваме зеления лук и чесъна.
- Добавяме размразените миди и сотираме за около 3 мин.
- Сипваме бялото вино и продължаваме сотирането до изпаряване на виното/около 2-3 мин/
- Прибавяве на части спанака,поръсваме 1ч.л червен пипер,добавяме магданоза,копъра и оставяме ястието да ври за около 10-15 мин. на слаб огън.
- Поръсваме с черен пипер и сол много внимателно,защото мидите са солени.
- Ако желаете ястието да има повече сос , сипвате малко вода,но по принцип мидите и спанака отделят достатъчно течност.
- Щом оттеглим ястието от огъня го поръсваме със сух джоджен/по желание/
- Поднасяме с лимон.
Опитахте ли рецептата?Пишете ни как беше!