Спанак с ориз и яйца
Спанак с ориз,или "спанакоризо",както е известно в гръцката кухня,е едно от вкусните ястия за почитателите на спанака. Предлагам ви един вариант на спанак с ориз и яйца на очи.
Продукти
1 кг спанак
2 1/2 ч.ч вода
1 връзка зелен лук
1 1/2 каф.ч зехтин
магданоз
копър
1 ч,ч ориз
1 праз
сол
черен пипер
1 суп.л червен пипер
4 яйца
2 скилдки чесън
Как се прави
- Изчиствам много добре спанака под течаща вода.Изцеждам го в гевгир и го накъсвам с ръце или го нарязвам на едри парчета.
- В плитка тенджера сгорещявам зехтина или олио и запържвам зеления лук,праза и чесъна.
- Прибавям спанака,1/2 каф.ч.вода и оставям да се задуши на умерен огън.След като се задуши 5 Минути./,прибавям 1 суп.л.червен пипер,1 кубче тел.бульон и разбърквам добре.
- Прибавям 1ч.ч.добре измит ориз.Сипвам 2 ч.ч. топла вода.Поръсвам с пресен магданоз и пресен копър.Овкусявам със сол и черен пипер.
- Оставям ястието да ври на умерен огън докато ориза стане готов и поеме водата.
- Отгоре над готовия спанак с ориз,оформям малки гнезда и чуквам внимателно 4яйца,да се запазят цели.Щом чукна яйцата,изключвам огъня и захлупвам тенджерата с капак.Не отваряме тенджерата за около 30 Минути.за да се запекат яйцата.Поднасяме ястието поръсено с ситно нарязан магданоз и чер пипер.
Опитахте ли рецептата?Пишете ни как беше!