Сусамени хлебчета
Толкова са пухкави и вкусни,че е трудно да им устоиш! Подходящи за всякакви случаи.
Продукти
500 г брашно
10 г суха мая
2 суп.л захар
1 яйце
250 мл прясно мляко
6 суп.л олио
1 ч.л сол
сусам- 1/2 ч.ч прясно мляко
Как се прави
- Пресяваме брашното.
- Разбиваме маята в 100 мл.топло мляко/от общото количество/и 1 суп.л.захар/от общото количество/
- В дълбока купа поставяме останалото мляко,захар ,1 яйце ,6 суп.л.олио,сол и разбиваме с миксер.Добавяме шупналата мая ,разбъркваме и започваме бавно да прибавяме пресятото брашно.
- Месим енергично до получаване на меко ,но еластично тесто.Възможно е да не поеме цялото количество брашно,зависи от силата му.
- Оставяме тестото да втаса на топло до удвояване на обема му - около 1 час
- След втасване разделяме тестото на 8-9 топки.Всяка топка разточваме на тънък фитил,усукваме,завързваме на хлабав възел и оформяме хлебчето.
- Така оформените хлебчета нареждаме в тава на дъното ,на която сме поставили хартия за печене.Оставяме да втасат за около 40 мин на топло.
- Щом втасат ги намазваме с прясно мляко,поръсваме със сусам и печем в предварително загрята на
150 °C фурна.
Опитахте ли рецептата?Пишете ни как беше!