Табуле
Известната ливанска салата на основата на булгур и зелени подправки.
Продукти
1 ч.ч булгур
1 връзка магданоз
1 връзка джоджен
4 стръка зелен лук
1 краставица
4 домата
4 суп.л балсамов оцет
4 суп.л зехтин
1/2 лимон
1 глава лук
черен пипер
сол
1 червена чушка
Как се прави
- Заливаме булгура с гореща вода да го покрие.Захлупваме и оставяме за 30 мин. да набъбне.
- Измиваме и подсушаваме магданоза , джоджена и зеления лук. Нарязваме ги на ситно.
- Изчистваме доматите от семките и ги нарязваме на малки парчета,каре.
- Процедираме по същия начин с красавицата и червената чушка.
- Слагаме в дълбока купа нарязаните зеленчуци. Добавяме ситно нарязания магданоз,джоджен,зеления и стар лук. Прибавяме отцедения,набъбнал булгур и объркваме добре.
- Поръсваме със сол и черен пипер.Поливаме салатата с 4 суп.л.балсамов оцет,4 суп.л.зехтин и сока от 1/2 лимон.
- Захлупваме купата и поставяме в хладилник поне 30 мин.преди сервиране за да поеме добре подправките.
- Арабската салата Табуле се сервира като гарнитура ,предястие,салата .В повечето случаи кой както желае.
Опитахте ли рецептата?Пишете ни как беше!