Телешки стек (Rib-eye Steak)

Вкусно и лесно за ценители!

Телешки стек (Rib-eye Steak)

Вкусно и лесно за ценители!
Подготовка: 10 мин
Готвене: 10 мин
Общо: 20 мин
Трудност: Лесно
05 Cutlery Порции: 1

Продукти

  • 280 г телешки стек
  • 50 г масло
  • 1 стръг мащерка
  • 2 скилидки чесън
  • сол
  • черен пипер

Как се прави
 

  • Извадете стека от хладилника поне половин час преди готвене, за да се охлади до стайна температура. Това е важна стъпка, за да осигурите равномерно готвене.Когато сте готови,овкусете стека със сол и черен пипер от двете страни.
  • Загрейте тигана си и добавете стека.Гответе на средно силен огън за 2-3 мин от всяка страна (в зависимост от дебелината и колко добре изпечен стека харесвате). Като много грубо ориентиране, стек с дебелина 3 см трябва да се приготви средно след 5 мин. Ако имате термометър за месо, вътрешната температура трябва да бъде 50°C (недопечен), 60°C (средно изпечен) и 70°C (добре изпечен)
  • След като обърнете стека за първи път, добавете маслото с мащерката и чесъна.
  • Започвате да обливате стека с маслото което е попило от аромата на чесъна и мащерката обилно.
  • Извадете стека от тигана и оставете да почине за 5 мин. Приятен апетит!
Категория: Основно, Телешко
Рецепти съдържащи: пържоли, телешко, стек
Опитахте ли рецептата?Пишете ни как беше!
Абонамент
Уведоми ме за
guest
0 Коментара
Inline Feedbacks
Вижте всички коментари