Тиквеник

 

Тиквеник

Тиквеник с домашно разточени кори,невероятен вкус!
Подготовка: 40 мин
Готвене: 1 ч
Общо: 1 ч 40 мин
Трудност: Лесно
05 Cutlery Порции: 25

Продукти

Кори за тиквеника

  • 1/2 кг брашно
  • 2 суп.л оцет
  • 4 суп.л олио
  • 1/4 ч.л бакпулвер
  • 1 ½ ч.ч вода топла
  • 1/2 ч.ч масло за намазване на корите
  • царевично брашно за разточване на корите

Пълнеж

  • 5 ч.ч настъргана тиква
  • 7 суп.л захар
  • 2 суп.л грис фин жълт
  • 1/2 ч.ч стафиди
  • 1 ч.ч орехи
  • 50 г масло за поливане на тиквеника

Как се прави
 

  • Първата стъпка е приготвяне тестото за корите.
  • Слагаме в купа всички продукти за тестото и месим около 5 мин. Готовото тесто трябва да е средно меко и нелепнещо.
  • Разделяме го на 6 топки,поръсваме с брашно и покриваме с леко навлажнена кърпа.Оставяме около 20 мин.да почине тестото.

Приготвяне на пълнежа

  • В купа поставяме настърганата и добре изцедена тиква.Добавяме останалите продукти за пълнеж и разбъркваме добре.
  • Подмазваме кръгла тава и поставяме първата разточена кора,краищата на която да останат извън тавата.Поръсваме с олио.
  • Разточваме втората кора,като я изрязваме колкото е големината на тавата.Изрязаните парчета нареждаме отгоре и поливаме с мазнина.
  • Поръсваме с пълнежа.
  • Разточваме последователно останалите кори,като процедираме по същия начин както с втората кора. За разточване на корите използваме царевично брашно.
  • Поръсваме с тиква и мазнина.
  • Така продължаваме до разточване на 6-те кори.
  • Завиваме краищата на първата разточена кора навътре.
  • Поливаме тиквеника с разтопено масло .Нарязваме го на парчета и печем в предварително загрята на 180 °C фурна за около 1 час.
  • Изпечения и охладен тиквеник поръсваме с пудра захар
Категория: Десерти, Тестени
Рецепти съдържащи: баница, тестени, тиквеник, тиква
Опитахте ли рецептата?Пишете ни как беше!
Абонамент
Уведоми ме за
guest
0 Коментара
Inline Feedbacks
Вижте всички коментари