Тиквичкис кайма и ориз на фурна
Една от най-вкусните вариации на ястията с тиквички!
Продукти
4 средно големи тиквички
1 връзка зелен лук
500 г кайма
1 ч.ч ориз
3/4 ч.ч зехтин
1 кубче телешки бульон
магданоз
копър
джоджен
сол
черен пипер
Заливка
1 жълтък
3 суп.л кисело мляко
1 каф.ч вода
1 ч,л брашно
лимонов сок (от 1/2 лимон)- сол
- черен пипер
Как се прави
- Нарязваме зеления лук на дребно и го запържваме в зехтина.
- Добавяме каймата и пържим,докато си смени цвета.
- Прибавяме малко вода и оставяме да поври за около 2-3 мин
- Добавяме 1 ч.ч.ориз,1 кубче телешки бульон.
- След като заври,отстраняваме сместа от огъня,поръсваме с дребно нарязан магданоз,копър и джоджен. Ако не разполагате с пресен джоджен,поръсете с 1 ч.л.сух.
- Овкусяваме с черен пипер и сол.
- Нарязваме тиквичките на тънки кръгчета и леко посоляваме.
- Покриваме дъното на тавичка с един ред тиквички и покриваме с половината от каймата с ориза .
- Нареждаме отгоре втори ред тиквички и изсипваме останалата смес.
- Завършваме с останалите тиквички.
- Сипваме топла вода,да не покрива ястието.Поръсваме с 2 суп.л. зехтин
- Покриваме тавата с алуминиево фолио и запичаме в предварително загрята на
200 °C фурна за около 20 мин. - След това отстраняваме фолиото и оставяме яденето да се пече за още 30 мин.като намаляваме фурната на180 °C
- Паралелно приготвяме заливката.
- В купа разбиваме 1 жълтък с 3 суп.л.кисело мляко,1 каф.ч.вода,сока от 1/2 лимони 1 ч.л.брашно.
- Поставяме сместа на огъня да заври,като бъркаме енергично.
- Щом консистенцията се получи на рядък крем,отстраняваме от огъня и овкусяваме с черен пипер и сол.
- Изваждаме горещото ястие и заливаме равномерно.
- Ястието не се запича повторно!
Опитахте ли рецептата?Пишете ни как беше!