Тиквички с кайма и ориз на фурна

Тиквичкис кайма и ориз на фурна

Една от най-вкусните вариации на ястията с тиквички!
Подготовка: 15 мин
Готвене: 1 ч
Общо: 1 ч 15 мин
Трудност: Лесно
05 Cutlery Порции: 4

Продукти

  • 4 средно големи тиквички
  • 1 връзка зелен лук
  • 500 г кайма
  • 1 ч.ч ориз
  • 3/4 ч.ч зехтин
  • 1 кубче телешки бульон
  • магданоз
  • копър
  • джоджен
  • сол
  • черен пипер

Заливка

  • 1 жълтък
  • 3 суп.л кисело мляко
  • 1 каф.ч вода
  • 1 ч,л брашно
  • лимонов сок (от 1/2 лимон)
  • сол
  • черен пипер

Как се прави
 

  • Нарязваме зеления лук на дребно и го запържваме в зехтина.
  • Добавяме каймата и пържим,докато си смени цвета.
  • Прибавяме малко вода и оставяме да поври за около 2-3 мин
  • Добавяме 1 ч.ч.ориз,1 кубче телешки бульон.
  • След като заври,отстраняваме сместа от огъня,поръсваме с дребно нарязан магданоз,копър и джоджен. Ако не разполагате с пресен джоджен,поръсете с 1 ч.л.сух.
  • Овкусяваме с черен пипер и сол.
  • Нарязваме тиквичките на тънки кръгчета и леко посоляваме.
  • Покриваме дъното на тавичка с един ред тиквички и покриваме с половината от каймата с ориза .
  • Нареждаме отгоре втори ред тиквички и изсипваме останалата смес.
  • Завършваме с останалите тиквички.
  • Сипваме топла вода,да не покрива ястието.Поръсваме с 2 суп.л. зехтин
  • Покриваме тавата с алуминиево фолио и запичаме в предварително загрята на 200 °C фурна за около 20 мин.
  • След това отстраняваме фолиото и оставяме яденето да се пече за още 30 мин.като намаляваме фурната на 180 °C
  • Паралелно приготвяме заливката.
  • В купа разбиваме 1 жълтък с 3 суп.л.кисело мляко,1 каф.ч.вода,сока от 1/2 лимони 1 ч.л.брашно.
  • Поставяме сместа на огъня да заври,като бъркаме енергично.
  • Щом консистенцията се получи на рядък крем,отстраняваме от огъня и овкусяваме с черен пипер и сол.
  • Изваждаме горещото ястие и заливаме равномерно.
  • Ястието не се запича повторно!
Категория: Кайма, Основно
Рецепти съдържащи: кайма, ориз, тиквички
Опитахте ли рецептата?Пишете ни как беше!