Точена баница със сирене
Няма нищо по-вкусно от домашно разточена баница,ухаеща на масълце!
Продукти
600 гр брашно
360 мл вода
1 ч.л захар
1 ч.л сол
2 суп.л олио
2 суп.л оцет
1/2 ч.л суха мая
Пълнеж
450 гр сирене
За поливане на баницата
200 гр масло
2 суп.л зехтин
Как се прави
- Сипваме в дълбока купа около 400 гр. от пресятото брашно.
- Добавяме останалите продукти .Сипваме хладката вода и бъркаме да се усвои брашното.
- Прибавяме на части останалото брашно до получаване на средно меко тесто.Остава брашно,което ще използваме по-късно за доомесване.
- Оформяме тестото на топка,поръсваме с брашно,покриваме с фолио и кърпа и оставяме настрана за 1 час.
- След това оформяме малки топки -14 на брой .Отново покриваме с кърпа и оставяме за 20 мин.
- През това време натрошаваме сиренето и разтопяваме мазнината.
- Посипваме с брашно плота,вземаме 1 топка и разточваме на тънка кора,като ръсим с брашно за да не лепи тестото.
- Мажем тавата с мазнина и поставяме кората.Поръсваме с мазнина.Отгоре поставяме втората разточена кора.
- Поръсваме със сирене.Не забравяме да ръсим с мазнина.
- Така процедираме с всички топчета.Между всеки 2 кори поръсваме със сирене.
- След подреждане на всичките 14 кори,нарязваме баницата на квадратни парчета и поливаме с останалата мазнина.
- Печем в предварително загрята на
180 °C фурна до зачервяване.
Опитахте ли рецептата?Пишете ни как беше!