Традиционна българска мусака

 

Традиционна българска мусака

Едно от най-обичаните ястия!Абсолютният любимец на всички.
Подготовка: 30 мин
Готвене: 1 ч
Общо: 1 ч 30 мин
Трудност: Средно
05 Cutlery Порции: 6

Продукти

  • 800 г кайма
  • 800 г картофи
  • 250 г домати
  • 100 мл олио
  • 1 лук
  • 1 суп.л червен пипер
  • 2 суп.л чубрица
  • 1/2 суп.л захар
  • сол

За заливката

  • 400 г кисело мляко
  • 2-3 яйца
  • 1 суп.л брашно
  • 1 каф.л сода

По желание

  • 100 г кашкавал

Как се прави
 

  • Загрявате олиото в дълбок тиган.В мазнината задушавате ситно нарязания лук (докато омекне) около 3-4 мин,прибавяте каймата и бъркате докато стане на "трохи".Добавяте пасираните домати (или ситно нарязани).След като водата от доматите изври слагате червения пипер,чубрицата и сол на вкус ( около 1 суп.л)
  • Измивате и нарязвате на кубчета картофа след което го прибавяте към каймата и ги разбъркваме да стане равномерно кайма/картоф.В дълбока тава изсипваме сместа и добавяме 300-400 мл вода (няма точна мярка).Печем на предварително загрята фурна на 180 °C докато водата се изпари и картофите са готови.
  • След това заливате със сместа от млякото и яйцата и печете на 180 градуса докато се получи златиста коричка. Можете да поръсите и с кашкавал.Поднася се с кисело мляко по желание.Приятен апетит!

Как се прави заливката

  • В млякото добавяте содата и оставяте да шупне.Прибавяте яйцата към млякото,една лъжица брашно и бъркате добре да стане гладка смес.Така,ще се получи по-пухкава и въздушна заливка след като се опече.
Категория: Кайма, Основно
Рецепти съдържащи: картоф, кайма, мусака
Опитахте ли рецептата?Пишете ни как беше!
Абонамент
Уведоми ме за
guest
0 Коментара
Inline Feedbacks
Вижте всички коментари