Турски курабийки с тахан
Много вкусни!
Продукти
Какаово тесто
250 гр брашно
100 гр нишесте
150 гр маргарин
45 мл олио
60 гр кисело мляко
1 яйце
1 суп.л пудра захар
3 суп.л какао
5 гр бакпулвер
Таханово тесто
400 гр тахан- 350 g пудра захар
Как се прави
Какаово тесто
- В купа сипваме 200 гр.брашно,100 гр.нишесте,маргарина,яйцето,олиото,киселото мляко,пудрата захар,какаото,бакпулвера и омесваме много добре до получаване на меко тесто.
- Оставяме 50 гр.брашно ,ако е необходимо за доомесване.Трябва да омесим тесто меко като пластелин.
Таханово тесто
- В отделна купа сипваме тахана и пудрата захар.Омесваме добре до получаване на отново меко като пластелин тесто.
- От какаовото тесто оформяме топчета с големината на орех.
- Всяко топче разточваме на тънка питка.
- От тахановото тесто оформяме топчета също с големината на орех.
- Поставяме в средата на всяка какаова питка по 1 таханово топче.
- Захлупваме тахановото топче като събираме краищата на какаовата питка като бохча.Прищипваме добре,ако е необходимо откъсваме излишното тесто .
- Внимателно овалваме като топка ..
- Така оформените курабии подреждаме в тава.
- С бръснарско ножче ,или с много остър нож правим на повърхността на всяка курабия разрез във формата на кръст.
- Печем в предварително загрята на
175 °C фурна,за около 25 мин
Опитахте ли рецептата?Пишете ни как беше!