Хрупкави пържени картофи
Идеално мезе за бира!
Продукти
3 големи картофа
4 суп.л брашно
сол
черен пипер
риган
400 мл олио
Как се прави
- Измиваме,обелваме и нарязваме картофите на дълги пръчици.
- Поставяме ги за 30 мин.в съд с ледено студена вода.
- Изваждаме картофите,прецеждаме ги добре и ги нареждаме върху домакинска хартия. Покриваме ги и отгоре с домакинска хартия,притискаме и се стараем максимално да ги подсушим.
- С помощта на цедка ги поръсваме отгоре с брашно.Изчакваме 3-4 мин,обръщаме ги и от др.страна и отново поръсваме с брашно.
- Загряваме олиото в дълбок съд на силен огън и преди да поставим картофите да се пържат,намаляваме една степен .
- Когато се зачервят добре ги изваждаме върху домакинска хартия .
- Сервираме картофите топли ,поръсени със сол,черен пипер и риган/по желание/.
Опитахте ли рецептата?Пишете ни как беше!