Свинско месо със зеленчуци
Вкусно предложение за почитателите на патладжана и тиквичките.
Продукти
1 кг свинско месо
1 глава лук
1 скилидка чесън
2 големи домата
1/2 каф.ч коняк
1 кубче телешки бульон
сол
черен пипер
3 картофа
4 малки тиквички
2 патладжана
12 суп.л зехтин
магданоз
1 суп.л кетчуп
1/2 ч.л захар
Как се прави
- Обелваме картофите,измиваме тиквичките и патладжаните.Нарязваме ги на едри кубчета.
- Подреждаме ги в тава,посоляваме,поръсваме с 4 суп.л.зехтин и ги запичаме на грил да омекнат леко.
- Нарязваме месото на едри хапки и го запържваме ,да се зачерви.
- Добавяме едро нарязания лук,скилидката чесън,продължаваме пърженето до омекване на лука. Гасим с 1/2 каф.ч.коняк
- След като се изпари алкохола,сипваме настърганите домати,в които сме добавили захар,кетчуп и щипка сол.
- Захлупваме и оставяме ястието да ври на бавен огън ,до омекване на месото
- Когато е готово,сипваме запечените патладжан,тиквички и картоф.Добавяме кубче телешки бульон и поръсваме с черен пипер.
- Оставяме ястието да заври,след което го изсипваме в тава.Сипваме 1 ч.ч.вода в тенджерата в която е вряло месото и зеленчуците,след което изсипваме в тавата.
- Опитваме за сол.Поръсваме с пресен магданоз и запичаме във фурната.Поднасяме топло.
Опитахте ли рецептата?Пишете ни как беше!