Телешки стек (Rib-eye Steak)
Вкусно и лесно за ценители!
Продукти
280 г телешки стек
50 г масло
1 стръг мащерка
2 скилидки чесън
сол
черен пипер
Как се прави
- Извадете стека от хладилника поне половин час преди готвене, за да се охлади до стайна температура. Това е важна стъпка, за да осигурите равномерно готвене.Когато сте готови,овкусете стека със сол и черен пипер от двете страни.
- Загрейте тигана си и добавете стека.Гответе на средно силен огън за 2-3 мин от всяка страна (в зависимост от дебелината и колко добре изпечен стека харесвате). Като много грубо ориентиране, стек с дебелина 3 см трябва да се приготви средно след 5 мин. Ако имате термометър за месо, вътрешната температура трябва да бъде 50°C (недопечен), 60°C (средно изпечен) и 70°C (добре изпечен)
- След като обърнете стека за първи път, добавете маслото с мащерката и чесъна.
- Започвате да обливате стека с маслото което е попило от аромата на чесъна и мащерката обилно.
- Извадете стека от тигана и оставете да почине за 5 мин. Приятен апетит!
Опитахте ли рецептата?Пишете ни как беше!