Телешко със зеленчуци в гювеч
Крехко и ароматно телешко със зеленчуци.
Продукти
1 кг Телешко месо
1 кг картофи
250 г гъби
2 глави лук
4 моркова
3 скилидки чесън
100 г масло
500 мл телешки бульон
1 суп.л червен пипер
1 суп.л магданоз
кимион
чубрица
сол
черен пипер
Как се прави
- Изчистваме зеленчуците.Режем картофа,месото,лука и гъбите (ако са малки цели) на едро,а морковите на шайби.
- Смесваме всички съставки и ги овкусяваме с подправките.Нареждаме ги в гювеча,като се стремим месото да е покрито със зеленчуци.Най-отгоре подреждаме маслото и добавяме течността (бульон или вода/вино).
- Гювеча се се слага винаги в студена фурна и печем за около 3.30-4 часа на
170-180 °C.При желание може да го запечем накрая като махнем капака за около 15 мин на по висока температура.
- Сервира се поръсено с магданоз.Приятен апетит!
Опитахте ли рецептата?Пишете ни как беше!