Златиста, хрупкава и с аромат, който събира цялата къща на закуска (дори и тези, които уж „не ядат тестено“ ).Класика в жанра и неофициалната кралица на българската трапеза!
Това не е просто баница – това е неделна утрин в тава.
Редиш кори, ръсиш натрошено сирене, заливаш с млечно-яйчена смес, пускаш я във фурната… и после – цялата къща започва да мирише на “мамо, кога ще е готова?”
Хапва се топла, със студено айрянче, кисело мляко или просто с ръка, докато още не си я извадил напълно от фурната.
А ако остане (което е съмнително) – на другия ден е още по-вкусна!
Баница със сирене
Продукти
За корите
Пълнеж
Начин на приготвяне
Приготвяне на корите
- Замесваме умерено твърдо тесто от посочените продукти .Възможно е да поеме повече или по-малко брашно,зависи от вида му.
- Разделяме тестото на 7 топки.Оставяме ги настрани да се отпусне тестото.
- През това време приготвяме плънката.Разбиваме 2 яйца. Натрошаваме сиренето и омесваме добре с разбитите яйца.
- Разточваме корите за баницата. В подмазана тава с диаметър 40 см поставяме 2 кори като ръсим с разтопено мазнина.През 2 кори поставяме плънката. Най-отгоре подреждаме 3 кори. Не забравяме между корите да поръсваме мазнина.
- Нарязваме баницата на квадратни ,триъгълник или както предпочитате парчета.Поливаме с останалата мазнина .
Печем в предварително загрята на 180 C фурна за 35-40 мин.
