Хрупкави, сочни и с вкус на Тоскана – перфектната хапка за вино, усмивки и още една!
Брускетите са си италианска класика, но у дома стават още по-вкусни – особено когато ги направиш с ароматни чери доматчета и печени маслини, които са се стоплили и карамелизирали във фурната.
Хрупкава филийка, зехтинче, чесън, щипка риган… и бум – имаш предястие, което изглежда гурме, но се прави за 15 минути (ако не броим колебанието колко да изядеш).
Перфектни за старт на вечеря, чаша вино, гости или просто – „нещо хрупкаво за довечера“.
Домашни брускети с печени маслини и домати чери
Продукти
За маслините
За доматите
За сервиране
Начин на приготвяне
Загряваме фурната на 200 C.
- Изваждаме костилките на маслините.В малка тавичка ,на дъното на която сме поставили хартия за печене,нареждаме маслините. Заливаме със зехтин и балсамов оцет .Прибавяме нарязания чесън,и разбъркваме добре.
- По същия начин постъпваме и с доматите. Разрязваме на 2 доматчетата,поставяме в малка тавичка и поръсваме със захарта,зехтина,сол и чер пипер.Разбъркваме добре и поставяме 2-те тавички с маслините и доматите във фурната
Маслините запичаме за 15 мин.Изваждаме ги и ги оставяме да изстинат настрана
Доматите запичаме за около 45 мин].Целта е леко да се карамелизират. Щом са готови ги изваждаме да се охладят..
- Натрошаваме сиренето на дребно.
- Разрязваме надлъж франзела и отделяме 4 филии,които запичаме на грил тиган или грил тостиера.
Оформяне на брускетите за сервиране
- Поставяме на запечените филии натрошеното сирене,отгоре маслините и доматите.Поливаме със соса от печените домати и поръсваме с риган. Сипваме отгоре капки зехтин и по желание гарнираме с пресен магданоз или босилек.
Подобни Рецепти
0
Добави в Любими