Домашно маринована сьомга
0
Добави в Любими
Време
144 часа 15 мин.
Трудност:
Лесно
Порции:
5
Сезон:
Целогодишно
Сготви:
dagotvim
Метод:
Без термична обработка
Кухня:
Българска, Интернационална
Категория:
Предястия, Рибни ястия
Продукти
Как се прави
Махаме кожата на сьомгата (ако има такава) и я покриваме със сол за 24 часа.На следващият ден я изваждаме от солта,нарязваме я на по големи парчета (както ни харесва) и я слагаме в съд на постоянно течаща вода (слаба струя) за 1 час,като внимаваме струята да няма директен допир със рибата.
- В тиган загряваме олиото до положение в което започне да пуши.Веднага дърпаме настрани и слагаме една филия хляб (изчиства олиото от отделените частици,като ги абсорбира)
- Докато изчакваме да изстине олиото в подходящ съд нареждаме парчетата сьомга.След това добавяме дафиновия лист,бахара и пипера на зърна.След като е изстинало вече олиото напълно поливаме рибата.Затваряме с капак съдът в който,ще се маринова и оставяме така около 5 дни в хладилника.
- След 5 дни вече имате един прекрасен деликатес което може да консумирате.Приятен апетит!
Подобни Рецепти
Хрупкава пържена цаца
30 мин.
Лесно
Морски дарове със зеленчуци и ориз
35 мин.
Лесно
Морска платика с броколи
25 мин.
Средно