Това е вкусът на бавната гозба, която къкри в аромати и се топи в устата… но не и в спомените!
Заешкото на фурна не бърза – то се готви с търпение, марината и внимание.
Когато го сложиш в компанията на картофи и гъби, става не просто вечеря – става сценарий за кулинарна любовна история.
С аромат на розмарин, чесън, мащерка и щипка вино, тавата се превръща в топъл оазис на домашен уют и гурме удоволствие.
Месото е крехко, картофите – златисти и напоени, а гъбите добавят дълбочина и аромат, който те кара да си сипеш пак… и пак.
Заек с картофи и гъби на фурна
Продукти
Начин на приготвяне
- В тиган задушаваме едро нарязания лук с олиото.
Нарязваме картофа и гъбите на едро,овкусяваме със сол и черен пипер и ги слагаме в достатъчно голяма тава която да побере заека.Добавяме задушения лук и наливаме виното.Овкусяваме заека със сол,а в купичка смесваме зехтина с червения пипер и го намазваме,след което го поставяме в тавата.Отгоре слагаме маслото и го завиваме с алуминиева хартия.
Печем на предварително загрята фурна на 170 C за около 2 часа (зависи от заека) след което махаме алуминиевата хартия и го запичаме.Приятен апетит!
