Загряваме фурната на 180 C.

Измиваме много добре картофите и ги разрязваме на 2 по дължина.

С остър нож правим разрези като внимаваме да не стигаме до края на люспата.

Намазваме много добре картофите със зехтин/олио/ така че мазнината да влезе в разрезите.Посоляваме, поръсваме с черен пипер и обръщаме картофите с люспата нагоре.

Запичаме картофите до готовност, около 50-60 мин.

Нарязваме бекона на дребни парчета.Загряваме тефлонов тиган без мазнина и запичаме бекона до зачервяване .

Щом картофа е готов,изваждаме от фурната и внимателно с малка лъжичка издълбаваме вътрешността .Внимаваме да не разкъсаме люспата.

В купа смесваме добре 100 гр.крем сирене,запечения бекон,нарязания на дребно 200 гр.кашкавал и вътрешността от издълбаните картофи. Прибавяме дребно нарязан магданоз.

Пълним издълбаните картофи със сместа. Отгоре поставяме малко парченце масло, поръсваме с останалия настърган кашкавал и запичаме на горна фурна 180 C за 10-15 мин.

По желание след изваждане от фурната,поръсваме с магданоз.