Порции:
4
Време: 1 час 30 мин.
Трудност: Лесно
Макарони с октопод
0
Добави в Любими
Време
1 час 30 мин.
Трудност:
Лесно
Порции:
4
Сезон:
Целогодишно, Пролет, Лято, Есен
Продукти
Как се прави
Подготовка на октопода
-
За предпочитане е да приготвяте замразен октопод.Ако е пресен е необходимо да го измиете и почистите много добре с вода. Режем и махаме очите и устата на октопода.Разрязваме "шапката" и измиваме обилно с вода.
-
Сгорещяваме дълбок тиган на силен огън и поставяме октопода.
-
Сотираме за кратко да се зачерви от двете страни.Изваждаме го и нарязваме на малки парчета
-
В същия тиган сгорещяваме 2 суп.л.зехтин и сотираме лука за 1-2 мин.
-
Прибавяме нарязания октопод и гасим с бялото вино.Когато се изпари алкохола ,сипваме настърганите домати,дом.пелте,100 мл.зехтин,1 дафинов лист,3-4 зърна бахар.Ако доматите не са много сладки,можем да прибавим по желание 1/2 ч.л.захар.Поръсваме с чер пипер и след завиране,намаляваме огъня до минимум.Затваряме с капак и оставяме октопода да ври до омекване/около 1 час/.
-
Щом октопода е готов,сварен добре,махаме дафиновия лист и сипваме макароните.
-
Разбъркваме добре,заливаме с гореща вода,да покрие добре макароните . Опитваме и ако е необходимо посоляваме.Оставяме яденето да ври 10-15 мин. до готовност .Ако е необходимо доливаме с гореща вода.
-
Поднасяме ястието топло,като поръсваме и гарнираме с магданоз.
Подобни Рецепти
Спагети със скариди
35 мин.
Лесно
Макарони ригатони с домати,патладжан и моцарела
35 мин.
Лесно
Сладки макарони на фурна
1 час
Лесно