Пилешки бутчета с талиатели: Вкусно и сочно ястие за всяка вечеря
Ако искате да приготвите нещо изключително вкусно и лесно за вечеря, пилешките бутчета с талиатели ще бъдат перфектният избор! Това ястие съчетава сочните пилешки бутчета с нежни и ароматни талиатели, създавайки съвършена комбинация, която ще задоволи и най-изтънчените вкусове.
Подготовка на пилешките бутчета:
Подготовка на месото: Първоначално, подсушете пилешките бутчета с кухненска хартия, за да премахнете излишната влага. Подправете ги със сол, черен пипер и риган или мащерка за аромат. Ако обичате, можете да добавите и малко чесън на прах, за допълнителен вкус.
Запечатване на пилешкото месо: В голям тиган загрейте зехтина на средно висока температура. Поставете пилешките бутчета и ги запечете от двете страни до златисто кафяво (около 5-7 минути на страна). Това ще помогне месото да се запечата и да запази своите сокове. След като бутчетата са готови, ги извадете и оставете настрана.
Приготвяне на соса: В същия тиган добавете нарязания чесън и го запържете за около 1 минута, докато започне да ухае. След това добавете бялото вино и го оставете да се редуцира за около 2-3 минути. Добавете пилешкия бульон и сметаната и оставете соса да заври. Намалете температурата и го оставете да се сгъсти за около 10 минути. Това ще създаде един кремообразен и ароматен сос, който ще се съчетае перфектно с пилешкото месо и пастата.
Приготвяне на талиателите:
Сваряване на пастата: В голяма тенджера със солена вода сварете талиателите според указанията на опаковката (около 8-10 минути, в зависимост от производителя). След като са готови, отцедете ги, като оставите малко от водата за готвене, която може да се добави към соса, ако е необходимо.
Комбиниране на месото и пастата: Когато сосът е готов, добавете пилешките бутчета обратно в тигана и ги оставете да се готвят за още 10 минути, за да се абсорбират ароматите на соса. През това време добавете сварените талиатели към соса и разбъркайте добре, за да се покрият с кремообразния сос.
Сервиране: Разпределете талиателите и пилешките бутчета в чинии. Поръсете с малко настърган пармезан и гарнирайте със свеж магданоз за допълнителен цвят и вкус.
Съвети и трикове:
• За още по-богат вкус, можете да добавите малко крема сирене в соса, за да го направите още по-кремообразен.
• Ако предпочитате, можете да замените пилешките бутчета с пилешки гърди, но те ще изсъхнат по-бързо, така че бъдете внимателни при печенето.
• Паста като фетучини или лингвини също ще бъде перфектен избор, ако не намирате талиатели.
Заключение:
Пилешките бутчета с талиатели са идеално ястие за всеки повод – от бърза вечеря до специална вечер с приятели или семейство. Тези пилешки бутчета с вкусен сос и кремообразни талиатели ще се превърнат в истинска звезда на вашата трапеза. Лесни за приготвяне, но изключително вкусни, те ще зарадват всеки, който ги опита!
Продукти
Как се прави
- Почистените бутчета поставяме в дълбок съд,настъргваме главата кромид лук,поливаме със зехтина и 1ч.ч от пилешкия бульон и оставяме да ври на умерен огън за около 10 м.
- Паралелно към консервата домати добавяме 2 суп.л кетчуп,захарта и объркваме добре.
- Сипваме доматената смес към пилешките бутчета,посоляваме ,поръсваме с черен пипер,сипваме около 1 литър от пилешкия бульон и оставяме ястието да ври на умерен огън до пълна готовност на бутчетата.
- Щом са готови ги изваждаме в чиния,прибавяме талиетелите към врящата доматена салца,посоляваме на вкус и оставяме да врат до пълна готовност на пастата.
- Щом талиетелите са готови,връщаме пилешките бутчета обратно в съда.
Ако е необходимо сипваме от останалия пилешки бульон.
- Сервираме ястието топло поръсено с черен пипер,струйка зехтин ,магданоз или пресен босилек / по предпочитание/
Потребителски Коментари
Много вкусно@
Любимо ястие