Измиваме добре пилешките дробчета и ако са големи ги разрязваме на 2.

В купа сипваме ориза и го заливаме с вряла вода.След 5 мин.изхвърляме водата,поставяме ориза в цедка и започваме да го мием под течаща вода.Прецеждаме и оставяме настрана.

Загряваме мазнината /зехтин +масло/и запържваме ситно нарязания зелен лук за 3-4 мин. Прибавяме пилешките дробчета и запържваме за кратко, да си сменят цвета. Не повече от 3-4 мин. Посоляваме и поръсваме с чер пипер.

В тава сипваме ориза,прибавяме запържените дробчета и добавяме 2 1/2 ч.ч.гореща вода.Поръсваме със ситно нарязан магданоз и пресен джоджен.

Запичаме в предварително загрята на  230 C  фурна за 35-40 мин. до готовност на ориза. Изваждаме тавата и покриваме с хартия, отгоре кърпа или капак. Оставяме така поне за 20 мин. и след това сервираме.