Традиционно българско ястие, чудесно предложение за Великденските пости.
Постни пълнени чушки и домати на фурна
Продукти
Пълнеж
Начин на приготвяне
- Издълбаваме доматите и нарязваме на дребно вътрешността.Изчистваме чушките от семките,измиваме ги и заедно с издълбаните домати ги подреждаме в тавичка.
Приготвяне на пълнежа
- Нарязваме на дребно 1 гл.лук,1/2 зелена и червена чушка на кубчета,вътрешността на доматите,чесъна и 1/2 картоф.
Сгорещяваме олиото и запържваме дребно нарязаните зеленчуци.Прибавяме 8 суп.л.ориз,разбъркваме за 1-2 минути и сипваме 1 ч.чаша топла вода. Поръсваме с магданоз,целина,джоджен.Добавяме 1 кубче тел.бульон, 2 суп.л.доматен сок и оставяме сместа да ври ,около [timer minutes=5]5 мин[/timer].
- След като изври водата ,посоляваме пълнежа на вкус ,да е леко солен. Поръсваме с пресен магданоз и джоджен и пълним чушките и доматите.
- Нарязваме картофа на тънки резени,посоляваме,поръсваме с черен пипер и подреждаме в тавата с чушките и доматите.
- В тигана в който приготвихме пълнежа,сгорещяваме 3 суп.л.олио ,прибавяме 1/2 суп.л.червен пипер и отстраняваме от огъня.С лъжица сипваме по-малко от мазнината във всяка чушка и доматите.Останалата част поръсваме над картофа.
Сипваме в тавичката 1 1/2 ч.ч.вода и доматен сок. Покриваме с домакинска хартия и алуминиево фолио и запичаме чушките до готовност в предварително загрята на 180 C фурна.Щом чушките и ориза омекнат,отстраняваме фолиото и оставяме да се зачервят .
