Пълнени тиквички с кайма и ориз – домашният хит, който никога не омръзва
Тези тиквички не са просто сготвени – те са изпълнени с характер, както и с кайма, ориз и цял куп вкус. Легнали си спокойно в тавата, те приличат на малки лодчици, които плават в сос от любов и домати… и малко подправки, разбира се.
Каймата е щедро овкусена, оризът – идеално сварен, а тиквичката – нежна, но не твърде. Всичко това създава комбинация, която казва: „Знам, че изглеждам здравословно, но съм адски вкусна!“
Перфектни за неделен обяд, вторнична вечеря или когато искаш да впечатлиш някого с ястие, което изглежда сложно, а всъщност е просто гениално.
Поднасят се с лъжица кисело мляко, щипка копър и усмивка от онези, дето идват след трето пълнено парче.
Продукти
Плънка
Застройка
Начин на приготвяне
- Измиваме тиквичките,отстраняваме кочана и ги режим на 2 еднакви части на ширина.
- С подходящ инструмент или малка лъжичка издълбаваме тиквичките,посоляваме и ги нареждаме в тенджера.
Приготвяне на плънката
- Загряваме мазнината и запържваме каймата заедно със ситно нарязания пресен и стар лук.
- Прибавяме ориза,сипваме малко топла вода и оставяме да ври до полуготовност.
- Оттегляме от огъня,поръсваме с черен пипер ,магданоз,джоджен,кубче телешки бульон и ако е необходимо посоляваме.
- Пълним тиквичките с плънката и сипваме вода в тенджерата толкова,колкото да ги покрие до половината,не повече.
- Поставяме ястието да ври на тих огън до омекване на тиквичките.
- Когато са напълно готови ги застройваме.
Приготвяне на застройката
- Разбиваме яйцето с лимоновия сок,прибавяме брашното и като не спираме да бием енергично сипваме на струйка от горещия бульон като внимаваме да не се пресече сместа.Сипваме от горещия бульон към яйчената смес докато достигнат и двете приблизително еднаква температура.
- Поливаме тиквичките със застройката и леко разклащаме тенджерата.
Препоръка
Поднасяме ястието топло,поръсено с магданоз и черен пипер по предпочитание.
