Пълнени тиквички с кайма и ориз

1. Измиваме тиквичките,отстраняваме кочана и ги режим на 2 еднакви части на ширина.
   Маркирай готово
2. С подходящ инструмент или малка лъжичка издълбаваме тиквичките,посоляваме и ги нареждаме в тенджера.
   
   Маркирай готово
3. Маркирай готово

Приготвяне на плънката

1. Загряваме мазнината и запържваме каймата заедно със ситно нарязания пресен и стар лук.
   Маркирай готово
2. Прибавяме ориза,сипваме малко топла вода и оставяме да ври до полуготовност.
   Маркирай готово
3. Оттегляме от огъня,поръсваме с черен пипер ,магданоз,джоджен,кубче телешки бульон и ако е необходимо посоляваме.
   Маркирай готово
4. Пълним тиквичките с плънката и сипваме вода в тенджерата толкова,колкото да ги покрие до половината,не повече.
   
   Маркирай готово
5. Поставяме ястието да ври на тих огън до омекване на тиквичките.
   Маркирай готово
6. Когато са напълно готови ги застройваме.
   Маркирай готово

Приготвяне на застройката

1. Разбиваме яйцето с лимоновия сок,прибавяме брашното и като не спираме да бием енергично сипваме на струйка от горещия бульон като внимаваме да не се пресече сместа.
   Сипваме от горещия бульон към яйчената смес докато достигнат и двете приблизително еднаква температура.
   Маркирай готово
2. Поливаме тиквичките със застройката и леко разклащаме тенджерата.
   Маркирай готово