Това е класика в жанра, която казва: „Гладен ли си? След 90 минути ще си щастлив!“ Месо, което се топи, мирише на домашна любов и не изисква нищо друго освен добра компания и топъл хляб.
Свинските пържоли на фурна не бързат. Те знаят, че вкусът идва с търпението, масълцето, подправките и онзи златист загар, който ги прави неустоими.
Слагаш ги в тавата, поливаш с малко вино или бульон, може би с лук, гъбки, картофче… и фурната започва да ти говори на вкусен език.
След час-два кухнята вече не е просто кухня, а месен храм на апетита.
Сервираш, режеш с вилица (не с нож!) и си казваш: “Да, заслужавах това.”
Продукти
Начин на приготвяне
- Поставяме 2 свински вратни пържоли в марината,приготвена от млякото,водата,солта,горчицата ,меда,ч.пипер и тъмен соев сос. Така престояват цяла нощ в хладилник.
На другия ден поставяме пържолите в тавичка,заливаме ги с маринатата,покриваме с фолио и печем в предварително загрята на 180 C фурна за около 1ч.10.мин.Не забравяме да обръщаме 1,2 пъти пържолите и внимаваме да не останат без течност. Ако е необходимо,прибавяме малко водичка.
- Сервираме с гарнитура по избор.
