Include in Print View:

Свински филенца ,глазирани с тъмен сос

Време 40 мин
Метод:
Кухня:
Категория:
Трудност: Лесно
Порции: 2
Сезон: Есен, Зима
Description

Чудесно предложение за празнична трапеза.

Продукти
  • 4 Свински филета
  • 3 суп.л Зехтин (за подмазване на тигана)
    • Тъмен сос/барбекю/
  • 125 г Кафява захар
  • 1/2 ч.ч Балсамов оцет
  • 3 суп.л Доматено пелте
  • 2 суп.л Горчица
  • 2 суп.л Соев сос
  • 2 каф.ч Кафе (еспресо)
  • 1 Лук
  • 3 скилидки Чесън
Начин на приготвяне
    Тъмен сос/барбекю/
  1. 1
    Започваме с приготвянето на тъмния сос.Нарязваме лука на дребно и пресоваме чесъна.
  2. 2

    В дълбок съд сипваме всички продукти за соса.Поставяме на огъня да заври,след което намаляме огъня и оставяме сместа да ври до получаване на рядък мармалад /около 10 -15 мин./

  3. 3
    Прецеждаме и оставяме настрани.
  4. 4
    В същото време приготвяме филенцата.
  5. 5
    Загряваме тефлонов тиган или оребрен за скара,подмазваме с мазнина и поставяме филенцата да се запекат и от двете страни.
  6. 6
    Внимателно намазваме всяка пържолка със готовия сос и обръщаме . Намазваме и от другата страна.
  7. 7
    Така процедираме няколко пъти до готовност на месото .Внимаваме да не загорят,затова предварително намаляваме огъня.
  8. 8
    Сервираме филенцата топли ,поляти със сос с гарнитура по желание