Чеснови Пърленки
0
Добави в Любими
Време
50 мин.
Трудност:
Лесно
Порции:
4
Сезон:
Целогодишно
Продукти
Как се прави
- Разтваряме маята със малко вода и добавяме захарта (50 гр).Слагаме и малко брашно да стане като гъста боза и оставяме на топло да шупне.
- В дълбок съд пресяваме брашното, слагаме солта и шупналата мая.Смесваме водата и прясното мляко които,задължително трябва да са топли и започваме да добавяме към брашното .Месим до получаване на меко тесто .Изваждаме тестото на плота и доомесваме много добре.Подмазваме с олио голяма купа/2 пъти по-голяма вместимост от тестото/ ,слагаме оформеното на топка тесто,покриваме го със свежо фолио и го оставяме на топло да втаса/да удвои обема си/.
- Оформяме на ръка или разточваме с точилка блатове с дебелина около 0.5 см. (трябва да са тънки) и поръсваме с настърган кашкавал.
- Печем в силно загрята фурна /много важно условие/за много кратко време.Целта е тестото да се надуе,да се образува" въздушен джоб"
- Вадим готовите пърленки и ги намазваме с предварително разтопеното масло в което сме прибавили чесън (по желание) и поръсваме с чубрица.Приятен апетит!
Подобни Рецепти
Пухкави постни козуначета
4 часа 10 мин.
Лесно
Козунак със стафиди и захаросани лимоновия корички
4 часа 15 мин.
Средно
Лукумадес (втори вид)
1 час 25 мин.
Лесно