Include in Print View:

Баница с пастърма/Παστουρμαδοπιτα/

Време 50 мин
Метод:
Кухня:
Категория:
Трудност: Лесно
Температура: 180  C
Порции: 20
Сезон: Целогодишно
Описание

За почитателите на пастърмата,много вкусна с пикантен вкус баница.

Продукти
  • 120 г Пастърма
  • 200 г Кашкавал (настърган)
  • 2 Домата
  • 5 суп.л Цедено мляко
  • 1 Яйце
  • 100 мл Мазнина
  • Сол
  • Черен пипер
  • Сусам
  • 6 Одрински Кори за баница
Начин на приготвяне
  1. 1
    Почистваме пастърмата от подправките.Нарязваме на дребни парчета.
  2. 2
    Почистваме доматите,изстискваме сока почистваме семките и с домакинска хартия подсушаваме,колкото е възможно месестата част.Нарязваме ги на дребни парчета.
  3. 3
    В купа сипваме настъргания кашкавал., прибавяме нарязаните пастърма и домати.
  4. 4
    Посоляваве леко и поръсваме обилно счерен пипер.Разбъркваме добре.
  5. 5
    Подмазваме правоъгълна тавичка с мазнина и поставяме леко намачкана първата кора.Поръсваме с мазнина и поставяме по същия начин и втората кора.
  6. 6
    Разстиламе отгоре половината от плънката . Поръсваме с 2 суп.л.цедено кисело мляко.Покриваме отгоре с 2 кори ,като процедираме по същия начин като в началото. Не забравяме да ръсим всякя кора с мазнина.
  7. 7
    Разстиламе останалата плънка и завършваме баницата с последните 2 кори. Поръсваме с останалата мазнина.
  8. 8
    Разбиваме останалата 1 лъж.кисело мляко с 1 яйце.
  9. 9
    Намазваме обилно баницата и нарязваме на парчета.Отгоре разстиламе останалата яйчена смес.Порэсваме обилно със сусам.
  10. 10

    Загряваме фурната на 180°С и печем за около 35-40 мин.

  11. 11
    Сервираме баницата топла..