Include in Print View:

Бързи, гръцки козуначета

 Бързи гръцки козуначета – малки пухкави усмивки с аромат на Средиземноморие, които се правят лесно, изяждат се бързо и ухаят на… Γεια σου, бабо! 

Тези козуначета може и да са бързи, но никак не са за пренебрегване!

С аромат на мастиха, портокалова кора и ванилия, те се усукват, усмихват се от фурната и казват:

„Няма нужда от чакане – празникът може да започне още сега!“

Меки, леко сладки, с хрупкава коричка и пухкава вътрешност – идеални за кафе, подарък или директно от тавата в устата.

Добави сусам, бадемче или яйце отгоре – и си в пекарна в Атина!

Подготовка 180 мин
Готвене 30 мин
Готово за 3 часа 30 мин
Категория:
Трудност: Средно
Температура: 170  C
Порции: 2
Сезон: Пролет
Описание

Тези козуначета може и да са бързи, но никак не са за пренебрегване!

С аромат на мастиха, портокалова кора и ванилия, те се усукват, усмихват се от фурната и казват:

„Няма нужда от чакане – празникът може да започне още сега!“

Меки, леко сладки, с хрупкава коричка и пухкава вътрешност – идеални за кафе, подарък или директно от тавата в устата.

Добави сусам, бадемче или яйце отгоре – и си в пекарна в Атина!

Продукти
  • 250 мл Прясно мляко
  • 550 г Брашно
  • 1 Лимон
  • 22 г Жива мая
  • ½ Мастиха
  • 1 Ванилия
  • 80 г Масло
  • 1 Портокал
  • ½ Махлепи
  • 1 Яйце
  • 170 г Захар
Начин на приготвяне
  1. 1
    Приготвяме квас от маята,100 мл.топло пр.мляко,1 с.л. захар и брашно до получаване на гъста каша
  2. 2
    В купа разбиваме яйцето,останалото топло мляко,захарта и мазнината.Прибавяме втасалата мая,ванилията,настърганата лимонова и портокалова кора,махлепи и мастиха.
  3. 3
    Разбъркваме добре и прибавяме постепенно пресятото брашно.месим енергично до получаване на меко,но нелепнещо тесто. В зависимост от силата на брашното е възможно тестото да поеме повече или по-малко от 550 гр.брашно
  4. 4
    Оставяме тестото на топло за малко,леко да се надигне.Леко втасалата тесто омесваме 2 път много добре.Оформяме на топка и го оставяме на топло да втаса отново,да увеличи обема си около 2 пъти.
  5. 5
    Разделяме добре бухналото тесто на 2 части.Всяка част разделяме на 3 фитила ,които сплитане и оформяме 2 малки козунака. Поставяме козунаците във форми за кекс .Оставяме да бухнат добре.
  6. 6

    Когато напълнят формите,леко ги намазваме с разбито яйце,поръсваме със захар.Печем на предварително загрята на 180℃ фурна ,за около 30мин.Зависи от фурната.