Вкусни мекици
Описание
Ако искате да се насладите на пухкави и вкусни мекици, ето една проста и лесна рецепта, която ще ви помогне да ги приготвите у дома
Продукти
- 1 Яйце
- 7 г Суха мая
- 1 суп.л Бакпулвер
- 1/2 суп.л Сол
- 1 ч.л Захар
- 1 каф.ч Олио
- 1 суп.л Оцет
- 200 г Кисело мляко
- 100 мл Прясно мляко
- 450 г Брашно
- Олио (за пържене)
Как се прави
- В купичка сипваме топлото мляко,маята,захарта и 3,4 ч.лъж.брашно.Разбъркваме добре до получаване на гъста каша и оставяме настрана да се активира маята.
- Към 200гр.кисело мляко сипваме оцет и бакпулвера.Разбъркваме
В дълбока купа пресяваме 400гр.брашно.Добавяме солта,киселото мляко,разбитото яйце,олиото и объркваме добре. Последно прибавяме шупналата мая.- Месим до получаване на меко,нелепнещо тесто.Прибавяме постепенно и останалото брашно.
- Възможно е да добавите малко повече брашно,зависи от качеството.Във всички случаи тестото трябва да остане меко.
Доомесваме тестото на плота и оформяме на топка.Поставяме тестото в купа,покриваме с капак и оставяме на топло да втаса,за около 1 час.
Разделяме втасалото тесто на топки,притискаме с ръка да се оформи малка питка,след което правим дупка в средата и оформяме малки гевречетата.- Покриваме ги с фолио и оставяме за около 40 мин.на топло.
В дълбок тиган сипваме достатъчно олио,приблизително до средата на съда и загряваме добре.- Пържим оформените мекици в сгорещеното олио от двете страни,след което ги изваждаме върху домакинска хартия.
