Опции за печат:

Влашка баница

Метод
Кухня
Категория
Трудност Лесно
Време
Време: 1 час 40 мин.
Температура 180  °C
Порции 6
Сезон Целогодишно
Описание

Изключително вкусна,приготвена по интересен начин.

Продукти
    За разточване на корите
  • 600 гр Брашно
  • 500 мл Вода
  • 1 каф.л Сол
  • 1 суп.л Оцет
  • 2 суп.л Зехтин
    • Плънка
  • 400 г Сирене
    • За поръсване на корите
  • 150 г Масло
  • 1/2 ч.ч Зехтин
Как се прави
  1. Първата стъпка е замесване на тестото за корите.За целта в купа пресяваме 500 гр.брашно,прибавяме солта,оцета,олиото .Сипваме постепенно хладка вода и замесваме средно меко тесто.Добавяме и останалите 100 гр.брашно.Ако е необходимо,може да добавим брашно,зависи от качеството.Тестото трябва да е средно меко,но да не лепи.
  2. Тестото разделяме на 15 части,които оформяме на топчета.
  3. Разточваме всички топчета на питки с големината на чиния.При разточването поръсваме плота и тестото с брашно за да не залепва.
  4. Разточените питки подреждаме на 3 части по 5 кори,като между тях мажем със зехтин.
  5. Всяка купчинка разточваме на голяма кора.Не забравяме да поръсваме с брашно,за да не лепи тестото.
  6. Поръсваме всяка от трите големи кори със сирене,масло и прегъваме двете страни към средата. Поръсваме отново със сирене и масло и оформяме на голям пакет.
  7. Така оформените 3 големи пакета поставяме в подмазана тава с диаметър 33см.
  8. Последната стъпка е с притискане на корите да ги разстелим равномерно да запълнят тавата.

  9. Останалото масло поръсваме отгоре и без да да разрязваме баницата я печем в предварително загрята на 180°С фурна за около 1 час ,зависи от фурната.

  10. Не забравяйте предварително да загреете фурната!