Include in Print View:

Домашна баница със сирене

Време 2 часа 30 мин
Метод:
Кухня: ,
Категория:
Трудност: Лесно
Температура: 180  C
Порции: 20
Сезон: Целогодишно
Описание

Хрупкава,много вкусна и лесна за направа

Продукти
  • 400 мл Вода
  • 120 мл Зехтин
  • 1 суп.л Оцет
  • 1 ч.л Сол
  • 800 г Брашно
  • 380 г Маргарин (за намазване)
    • Плънка
  • 300 г Сирене
  • 2 Яйца
  • Черен пипер
Начин на приготвяне
  1. 1
    Пресяваме 800 гр.брашно,от което ще използваме 750 за тестото.Останалите 50 гр.оставяме за доомесване.
  2. 2
    В купа сипваме водата,зехтина,солта и оцета.Прибавяме на части брашното и замесваме средно меко тесто.,което оформяме на топка.
  3. 3

    Покриваме го с кърпа и оставяме да почине 40 мин.

  4. 4
    Много важно е маргарина,който ще използваме да е много мек,не разтопен.
  5. 5
    Разточваме тестото с помощта на дебела точилка или с ръце на правоъгълна кора с дебелина около 1 пръст.
  6. 6
    Намазваме обилно с маргарин.Прегъваме краищата последователно към средата.При всяко прегъване мажем обилно с мазнината.
  7. 7

    Оформяме пакет,завиваме във фолио и го поставяме във фризера за около [timer minutes=25]20-25 мин[/timer].

  8. 8
    Паралелно приготвяме и плънката.Смесваме 300гр.сирене ,2 яйца и черен пипер.Разбъркваме добре. По желание може да приготвите плънката с 200 гр.сирене +100гр.извара.
  9. 9
    Изваждаме тестото от фризера и разделяме на 2 части.Всяка част разточваме на правоъгълна дебела кора с големината на тавата на фурната.
  10. 10
    Подмазваме тавата и поставяме първата кора.Поръсваме с плънката и отгоре покриваме с втората кора.Оформяме краищата като ги завиваме навътре.
  11. 11

    Нарязваме баницата ,намазваме обилно с останалия маргарин и печем в предварително загрята на 180°С фурна за около 1 час, да се зачерви добре.