Include in Print View:

Домашни понички

Подготовка 110 мин
Готвене 10 мин
Готово за 2 часа
Категория:
Трудност: Лесно
Порции: 16
Сезон: Целогодишно
Описание

Любими за малки и големи!

Продукти
  • 240 мл Прясно мляко
  • 50 г Захар
  • 1 Яйце
  • 7 г Суха мая
  • 1 Ванилия
  • 30 г Масло
  • 450 г Брашно
  • 1 щипка Сол
  • 500 мл Олио
    • Шоколадова глазура
  • 100 г Шоколадова кувертюра
  • 2 суп.л Олио
    • Бяла глазура
  • 129 г Пудра захар
  • 30 г Масло
  • 30 мл Прясно мляко
Начин на приготвяне
  1. 1
    В малка купичка сипваме леко затопленото мляко,захарта ,маята и оставяме за 10 минути да се активира маята.
  2. 2
    Пресяваве брашното и сипваме 400 гр.от общото количество в голяма купа.Останалите 50 гр.брашно оставяме настрана за доомесване на тестото.
  3. 3
    Към брашното добавяме сол и разбъркваме.Сипваме активираната мая ,яйцето и объркваме добре с шпатула до усвояване на брашното.
  4. 4
    Добавяме предварително омекналото масло.
  5. 5
    Омесваме до усвояване на маслото.Получава се лепнещо тесто.
  6. 6
    Поръсваме плота с брашно изсипваме тестото, и го доомесваме до получаване на меко,нелепнещо тесто.
  7. 7
    Подмазваме купа с олио ,поставяме тестото,покриваме със свежо фолио и го оставяме на топло за около 1 час да удвои обема му.
  8. 8
    Поръсваме с брашно плота и разточваме втасалото тесто на кора с около 0,5 см дебелина.
  9. 9
    С чаша или с подходяща форма за понички изрязваме кръгчета. В средата на всяко кръгче с по-малка формичка правим дупка.
  10. 10

    Подреждаме всяка поничка върху предварително нарязана на квадратчета хартия за печене.Оставяме за около 20 мин. да втасат.

  11. 11
    Загряваме в дълбок съд олио .Поставяме всяка поничка да се пържи,като издърпваме хартията.Пържим поничките на умерен огън до получаване на златист загар,като междувременно ги обръщаме.
  12. 12
    Изваждаме ги върху домакинска хартия
    13. Шоколадова глазура
  13. 13
    Разтопяваме шоколада с олиото на много слаб огън.
    14. Бяла глазура
  14. 14
    Сипваме в купа пудрата захар,прясното мляко,разтопеното масло и разбъркваме добре до получаване на хомогенна смес.Поставяме в хладилника за 10 мин.
  15. 15
    Охладените понички потапяме в шоколадовата и бялата глазура.Отгоре украсяваме по желание. Ако не желаете да им поставяте глазура,просто ги поръсете с пудра захар.