Зелена салата с пържено сирене и чери домати
Описание
Идея за празнична салата с фин вкус.
Продукти
- 200 г Зелена салата микс
- 10 Чери домати
- 250 г Сирене ((μανούρι))
- 4 суп.л Зехтин
- Сол
- 4 суп.л Зехтин
- 1 суп.л Мед
- 1 суп.л Балсамов крем
- Лимонов сок (от 1/2 лимон)
- Сол
Дресинг за салатата
Как се прави
Почистваме,измиваме и накъсваме с ръце на едро зелената салата . Ако разполагате с готова опаковка микс зелена салата тази стъпка отпада.
Разрязваме сиренето на 2 кръгли шайби,като всяка от тях разрязваме на 4 парчета.- Измиваме доматчетата чери и ги разрязваме на 2.
- Приготвяме дресинга за салатата.За целта в купа сипваме 4 суп.л.зехтин,1суп.л.балсамов крем,1 суп.л.мед и сока от 1/2 лимон.Разбиваве много добре до получаване на еднородна смес
Следващата стъпка е запържването на парчетата сирене.За целта в тиган сгорещяваме 4 суп.л.зехтин.Прибавяме парчетата манури и ги дапържваме до златисто кафяв цвят и от двете страни/ не повече от 1 минута на не много силен огън/.- Подреждаме зелената салата в индивидуални купички,като леко посоляваме .Отгоре подреждаме чери доматчета и запържените парчетата сирене.
- Поливаме с приготвения дресинг.
Сиренето манури е гръцко свежо сирене приготвено от пастьоризирана сметана от козе или овче мляко.Използва се при приготвянето на салати или в сладкарството..